Otak anda akan menghargai bahawa anda makan sendiri seperti ini

Hubungan terbesar antara badan dan makanan kita tidak dalam sistem penghadaman, tetapi di dalam otak. Kesan diet kami memberi kesan langsung kepadanya. Di satu pihak, ia bertanggungjawab untuk kelaparan, kenyang dan keinginan untuk makan, dan di pihak yang lain ia mendapat tenaga dari makanan.

Untuk otak berfungsi secara optimum, perlu untuk menyuburkannya dengan betul. Oleh itu, bergantung kepada apa yang kita makan, satu siri proses metabolik akan berlaku yang akan mengubah nutrien-nutrien ini menjadi bahan bakar yang diperlukan oleh kita..

Di mana otak mendapat tenaga?

Otak tidak berehat. Ia sentiasa aktif dan berfungsi, walaupun kita tidak menyedarinya. Oleh itu pentingnya pemakanan, kerana Satu-satunya cara untuk menghidupkan otak kita dengan tenaga ialah dengan menelan pelbagai jenis makanan yang berbeza-beza.

Dari semua itu, karbohidrat adalah pelbagai nutrisi yang membolehkan mereka menjalankan aktiviti mereka dengan lebih berkesan. Dan antara jenis karbohidrat, gula atau sukrosa adalah penjamin fungsi otak yang optimum.

Gula larut dalam air dan mudah dicerna oleh badan. Secara kimia, ia adalah disaccharide yang dibentuk oleh dua molekul: satu glukosa dan satu fruktosa. Oleh itu, kedua-duanya lazimnya dianggap sebagai dua jenis utama gula.

Walau bagaimanapun,, glukosa dan fruktosa mempunyai kesan antagonis di dalam otak kita. Sementara yang pertama mengaktifkan isyarat ketenangan; Fruktosa melakukan tugas yang bertentangan, iaitu mengaktifkan laluan cerebral yang meningkatkan minat kita terhadap makanan. Satu pelukis dan yang lain merangsang keinginan untuk terus gobbling. Curiga, bukan??

Glukosa adalah makanan kegemaran otak

Tetapi antara kedua-dua jenis gula, Tubuh mempunyai kegemaran: glukosa. Ia adalah "menu pilihan" sel-sel badan kita dan sumber tenaga otak utama. Gula ini penting.

Malah, walaupun berat badan organ ini hanya 2% daripada jumlah keseluruhan badan, ia memerlukan hampir seperlima daripada jumlah glukosa yang beredar di dalam kapilari. Juga,, menuntut kuantiti darah 10 kali lebih tinggi daripada tisu otot. Kerana, tidak seperti otot dan organ lain, otak tidak dapat menyimpan glukosa untuk kegunaan kemudian.

Ditambah lagi, dia mempunyai kecacatan yang selnya tidak dapat mengubah lemak atau protein menjadi glukosa, jadi itu anda hanya boleh menggunakan yang berasal dari pengambilan gula luaran dan harian apa yang kita lakukan setiap hari.

Mungkin sekarang kita lebih sedar bahawa makan adalah keputusan yang memberi kesan kepada kita melampaui pencernaan yang baik. Sesetengah makanan yang tinggi glukosa adalah sayur-sayuran (wortel, bit), produk tenusu, bijirin (jagung, gandum semolina, beras merah) atau roti putih.

Lebih berlebihan atau cacat adalah berbahaya

Tetapi berhati-hati! Bahawa monosakarida ini membolehkan fungsi otak yang betul ia tidak bermakna bahawa kita perlu memasukkan makanan pastri, makanan yang diproses atau gula-gula. Ingat bahawa gula terdapat secara semula jadi dalam makanan yang kita makan setiap hari dan jumlah itu cukup.

Tahap glukosa terlalu tinggi atau terlalu rendah menghalang berfungsi normal badan. Sekiranya kepekatan darah anda rendah, seperti diet terlalu ketat, ia boleh melemahkan ingatan, kepekatan atau pembelajaran kami. Sekiranya ia berlebihan, penyakit kronik boleh muncul, seperti epilepsi.

Makanan lain yang memihak kepada otak kita

Pati adalah sejenis karbohidrat kompleks yang dibentuk oleh molekul glukosa dan sangat berguna untuk fungsi otak yang baik. Oleh itu, adalah penting bahawa dalam diet kita, kita juga mendapati makanan seperti kentang, nasi atau pasta.

Protein adalah penting untuk pengeluaran neurotransmitter (bertanggungjawab untuk memastikan aliran maklumat antara otak dan seluruh badan). Sebagai contoh, mereka yang mengandungi ikan biru (ikan tuna, ikan sardin atau salmon), daging atau telur.

Kacang ini menguntungkan peredaran darah dan ketibaan oksigen ke semua bahagian badan. Di samping itu, kacang, badam atau kismis melakukan fungsi antioksida dan anti-radang kerana kandungan asid lemak dan vitamin dan mineral yang tinggi kandungannya..

Bagaimana makanan diubah menjadi tenaga untuk otak?

Apabila kita makan, enzim yang terdapat dalam sistem penghadaman kita bertanggungjawab untuk memecah makanan ke dalam bahagian yang berlainan. Karbohidrat dipecah menjadi gula mudah, protein dibahagikan kepada asid amino dan lemak menjadi asid lemak.

Senyawa ini bergerak melalui aliran darah ke sel yang berbeza yang membentuk tubuh manusia. Sesetengah orang, seperti glukosa, pergi terus ke saluran darah otak. Lain-lain, seperti asid lemak, adalah unsur-unsur struktur membran sel.

Tabiat yang merosakkan fungsi otak

Tidak mempunyai sarapan pagi menjamin pengurangan sumbangan nutrisi ke otak dan merosakkan fungsinya dari awal pagi. Dengan cara yang sama, mengambil terlalu sedikit atau terlalu banyak gula sekali gus menjejaskan potensi anda.

Kekurangan latihan fizikal, tidur, merokok atau pengambilan alkohol dan bahan lain juga boleh mengubah struktur otak kerana kesannya yang serius ke sistem saraf pusat. Kekurangan persahabatan, reaksi ganas dan tekanan juga mengurangkan kapasiti mental.

Anda tidak menjadi lebih atau kurang bersedia bergantung kepada diet anda, tetapi ia mempengaruhi prestasi dan keberkesanan proses mental yang kami lakukan sehari-hari. Kami telah melihat bahawa walaupun glukosa adalah asas, cara terbaik untuk memastikan otak kita dipelihara sepenuhnya adalah dengan makan diet yang sihat dan seimbang.

Mungkin memperkenalkan perubahan kecil dalam diet kita mendapat hasil mengejutkan dalam tugas biasa, seperti pengiraan, penalaran atau ingatan. Kenapa tidak cuba?

Magnesium: sekutu dari otak kita dan kesejahteraan psikologi Magnesium adalah nutrien penting yang sering kekurangan gaya hidup semasa kita. Makromineral ini bertindak sebagai pelindung otak yang hebat Baca lagi "