13 manfaat dan sifat minyak zaitun

Diet Mediterranean dianggap salah satu yang paling sihat dan paling seimbang, dan adalah satu set tabiat makan yang khas dari orang-orang dari lembangan Mediterranean. Ia dikaitkan dengan sifat-sifat bermanfaat tertentu untuk kesihatan dan peranan penting dalam pencegahan pelbagai penyakit, sebahagian besarnya terima kasih kepada sumbangan minyak zaitun.

Diet Mediterranean terdiri daripada kira-kira 50 hingga 55% kalori yang berasal dari karbohidrat (terutamanya kompleks dan kaya serat), 10 hingga 12% protein dan 30 hingga 35% lemak. Berikut adalah pentingnya minyak zaitun, kaya lemak tak jenuh tunggal, yang tergolong dalam kumpulan lemak yang sihat.

• Jika anda ingin tahu apa perbezaan antara lemak baik dan lemak buruk, anda boleh membaca artikel kami: "Jenis lemak (baik dan buruk) dan fungsi mereka"

Manfaat dan sifat pemakanan minyak zaitun

Minyak zaitun, terutama minyak zaitun dara tambahan, mempunyai siri sifat dan faedah yang kami tunjukkan kepada anda di bawah.

1. Membantu hidup lebih banyak

Minyak zaitun membawa rasa yang hebat kepada banyak makanan, tetapi Ia juga membantu mencegah dan mengurangkan perkembangan pelbagai penyakit. Kajian menunjukkan bahawa setiap hari makan minyak zaitun adalah penting untuk mencegah jenis kanser tertentu, jadi ia akan membantu hidup lebih lama. Makanan ini, sebagai tambahan kepada lazat, sangat sihat.

2. Ciri antibakteria

Banyak penyakit yang menghalang makanan ini adalah untuk sifat antibakterianya, yang telah terbukti berkesan terhadap Helicobacter pylori, jenis bakteria yang boleh menyebabkan kanser dan kanser perut. Malah, penyelidikan menunjukkan bahawa ia berkesan terhadap lapan jenis bakteria ini, tiga daripadanya adalah tahan kepada antibiotik. Kajian yang sama menunjukkan bahawa 30 gram minyak zaitun tambahan boleh menghapuskan jangkitan Helicobacter pylori dalam 10-40% orang dalam masa 2 minggu.

3. Meningkatkan kesihatan usus

Seperti yang dapat anda lihat pada titik sebelumnya, minyak zaitun meningkatkan kesihatan perut dan sistem pencernaan, dan bertindak sebagai pelindung yang mengurangkan lebihan asid di bahagian badan ini. Juga, meningkatkan PH badan kerana ia menggalakkan penyerapan kalsium dan magnesium.

4. Mengelakkan arthritis

Minyak zaitun boleh membantu mengurangkan kesakitan sendi dan pembengkakan rheumatoid arthritis. Kesan ini diperbesar apabila digabungkan dengan pengambilan ikan kaya omega

Rheumatoid arthritis adalah penyakit yang menyebabkan sendi yang cacat dan menyakitkan. Walaupun punca-punca itu tidak diketahui, ia dipercayai bahawa ia berlaku kerana sistem imun yang kekurangan di mana antibodi menyerang sel yang sihat secara tidak sengaja. Kajian menunjukkan bahawa minyak dara tambahan mengurangkan keradangan dan tekanan oksidatif pada individu dengan keadaan ini.

5. Meningkatkan fungsi kognitif

Polyphenols adalah sebatian bioaktif yang berfungsi sebagai antioksidan dan anti-radang, dan kajian telah menunjukkan bahawa mereka mempromosikan kelahiran neuron baru. Minyak zaitun, di antara banyak nutrien lain, mengandungi polifenol. Juga, orang yang mengambil lebih banyak lemak mempunyai ingatan yang lebih baik, dan mereka yang mengonsumsi lemak tanpa lemak menikmati fungsi kognitif yang lebih baik, fungsi metabolik dan perkembangan otak yang lebih besar.

Lemak, sebagai tambahan, memihak pembentukan membran sel dan tisu otak.

6. Mengelakkan diabetes jenis II

Makanan ini mempunyai pelindung terhadap diabetes, untuk kesannya terhadap glukosa darah dan kepekaan insulin. Ini disahkan oleh kajian yang diterbitkan dalam jurnal Diabetes Journal yang merangkumi 418 subjek. Mengikut keputusan, kumpulan yang menggunakan diet Mediterranean dengan minyak zaitun mengurangkan risiko diabetes jenis II dengan lebih dari 40%.

7. Meningkatkan kesihatan kulit

Minyak zaitun tambahan dara membantu mengandungi agen anti-penuaan, dan nutrien yang melawan osteoporosis dan kerosakan kulit. Ternyata, minyak zaitun menambah lapisan pelindung pada kulit, baik melalui penggunaan dan aplikasi.

8. Menghalang kanser

Seperti yang saya katakan pada titik pertama, minyak zaitun menghalang kanser. Antioksidan yang terdapat dalam jenis minyak ini membantu mengurangkan kerosakan oksidatif yang disebabkan oleh radikal bebas, yang dipercayai menjadi salah satu daripada asal-usul kanser utama.

9. Mencegah Alzheimer

Alzheimer adalah penyakit neurodegenerative yang dicirikan oleh pengumpulan plak beta-amyloid yang disebut di dalam sel-sel otak. Satu kajian pada tikus menunjukkan bahawa minyak zaitun boleh mengeluarkan plak ini dari neuron.

10. Membantu menurunkan berat badan

Mengambil lemak sihat boleh memberi manfaat apabila membakar kalori, kerana ia meningkatkan metabolisme. Di samping itu, pakar dalam bidang ini, seperti Leandro Ravetti, mengatakan bahawa "diet yang kaya dengan minyak zaitun tambahan boleh menggalakkan penurunan berat badan dan penyelenggaraan. Malah, diet rendah lemak kurang berkesan daripada yang mengandungi lemak sihat untuk tujuan ini ".

11. Meningkatkan sistem imun

Mempunyai sistem imun yang kuat adalah kunci untuk menikmati kesihatan yang baik, adalah perlu untuk memerangi virus atau bakteria yang boleh merosakkan tubuh kita. Antioksidan "emas hijau" membantu meningkatkan sistem imun dan, dengan cara ini, mencegah penyakit.

12. Mencegah penyakit jantung

Penyakit jantung adalah salah satu punca utama kematian di dunia, dan Minyak zaitun dapat mencegahnya, kerana ia mengurangkan risiko penyakit jantung Melalui banyak mekanisme, misalnya, ia mengurangkan keradangan, meningkatkan fungsi salur darah dan dapat membantu mencegah pembekuan darah yang tidak diinginkan.

13. Kurangkan kolesterol

Di samping itu, minyak zaitun membantu melindungi tubuh daripada kolesterol jahat atau LDL, dan phytosterols ia mengandungi peningkatan HDL, yang membantu mengimbangi kolesterol. Ini menyebabkan pengurangan penyakit kardiovaskular dan arteriosklerosis.