Pemakanan dan genetik diet paleolitik

Baru-baru ini, satu siri diet dan cara memahami makanan telah muncul yang menjanjikan hasil yang ajaib kepada mereka yang mengamalkannya. Daripada kehilangan berat badan tanpa perlu mengira kalori atau lapar, untuk meningkatkan jangka hayat dan kesihatan. Salah satu yang paling terkenal ialah Diet Paleolitik.

Tetapi, Apa cara makan ini benar-benar terdiri daripada?? Adakah ia mempunyai apa-apa kesan yang bermanfaat, atau adakah ia tipuan untuk menjual buku dan membuat wang? Dalam artikel hari ini anda akan menemui semua yang anda perlu tahu tentang gaya makan ini yang begitu bergaya.

Diet paleolitik: apakah ia terdiri daripada??

Idea di sebalik diet palaeolithic (atau "diet paleo", seperti yang diketahui dalam kalangan sukan) adalah bahawa genetik kita memainkan peranan penting dalam kesan makanan di tubuh kita. Oleh itu, menurut pertahanan aliran nutrisi ini, manusia tidak akan disesuaikan dengan makanan baru yang muncul selepas pengenalan pertanian.

Sebaliknya, dan kerana evolusi menyebabkan perubahan lambat dalam tubuh kita, makanan baru yang nenek moyang kita mula memakan dari Neolitik mereka akan mempunyai kesan yang menjejaskan organisme kita, menurut pembela diet paleolitik.

Oleh kerana itu, mereka mencadangkan agar kita kembali untuk makan tidak lebih daripada apa yang telah dilakukan oleh nenek moyang kita dari zaman gua. Ini termasuk, terutamanya, semua jenis daging dan ikan, sayur-sayuran, buah-buahan dan biji-bijian, serta beberapa ubi dan akar.

Walaupun pada pandangan pertama senarai makanan yang diterima oleh diet Paleolitik menghasilkan banyak penerimaan di kalangan orang (selepas semua, ia adalah mengenai kembali untuk memberi makan makanan yang sihat), kontroversi mengenai aliran makanan ini berkisar pandangan negatif ia mempunyai bijirin. Terutama, gandum dan semua derivatifnya.

Kenapa bijirin kelihatan seperti buruk?

Bagi pencinta diet paleo, bijirin adalah salah satu daripada musuh-musuh kesihatan terburuk. Kerana ia menjadi popular dengan karya Robb Wolf, salah satu penyokong pertama cara pemakanan ini, pengikut pemakanan evolusi berhujah bahawa pertanian adalah salah satu kesilapan yang paling teruk dalam kemanusiaan dari segi kesejahteraan kita.

Sebab utama yang disebutkan oleh pembela diet paleo untuk menyerang bijirin ialah bukan sahaja mereka tidak mempunyai kepadatan pemakanan yang tinggi (iaitu, mereka tidak memberikan kita nutrien yang diperlukan untuk hidup), tetapi mereka penuh dengan antinutrien. Bahan-bahan ini mengganggu penyerapan semua jenis vitamin dan mineral, membuat kita sakit.

Itulah sebabnya, dan walaupun pada hakikatnya budaya kita sentiasa melihat roti dan bijirin sebagai sesuatu yang baik, semua orang yang mengikuti diet paleolitik telah menghapuskan mereka sepenuhnya dari kehidupan mereka. Tetapi cara makan ini benar-benar berfungsi??

Bukti saintifik mengenai diet paleolitik

Salah satu masalah terbesar pemakanan adalah bahawa ia adalah sains yang masih dalam pembangunan. Oleh itu, dan kerana kesukaran menjalankan kajian klinikal untuk memeriksa kesan-kesan diet yang berlainan, tidak ada konsensus rasmi mengenai apa yang sihat dan apa yang tidak.

Walau bagaimanapun,, Bukti terbaru tentang pemakanan evolusi menunjukkan bahawa Cara memakan kita boleh memberi kesan yang sangat baik kepada kesihatan fizikal dan mental kita. Oleh itu, pakar mengesyorkan melakukan eksperimen: cuba makan mengikut diet paleo selama sebulan. Bergantung kepada hasilnya, kita boleh membuat keputusan sama ada kita mahu mengikutnya secara tetap atau tidak.

Jadi, apa yang boleh saya makan mengikut diet ini?

Premis diet paleolitik sangat sederhana: hanya makan apa yang dapat diperoleh nenek moyang dari alam semula jadi. Mengeluarkan bijirin yang dinyatakan di atas, ini menunjukkan bahawa Anda boleh makan apa sahaja yang mempunyai haiwan atau sayuran.

Langkah berjaga-jaga lain yang perlu anda lakukan ialah jangan makan makanan yang diproses. Pada penghujung hari, dalam persekitaran di mana kami berkembang sebagai spesies, tidak mungkin untuk mencari beg cip atau minuman ringan manis. Ini, penampilan yang sangat baru-baru ini, melakukan lebih banyak kerosakan kepada badan kita daripada bijirin.

Walaupun banyak diet moden tidak mempunyai bukti saintifik di belakang mereka, diet paleo nampaknya menjadi pengecualian. Walau bagaimanapun, sebelum membuat perubahan radikal, perkara yang sesuai adalah untuk berunding dengan pakar untuk mengetahui sama ada ia boleh dilaksanakan dalam setiap kes. 

Makan sedar Mengapa kita memerlukan coklat atau cip apabila kita sedih? Kenapa, apabila tekanan mengatasi kita, adakah kita merasa marah atau kita bosan, cenderung makan tidak terkawal? Adakah beberapa konflik emosi kita dinyatakan melalui cara kita berkaitan dengan makanan. Baca lebih lanjut "