Apa yang berlaku di otak anda apabila anda makan coklat atau koko?

Dengan kedatangan di Eropah buah-buahan yang berbeza dari benua Amerika, kemarahan untuk koko, dan akibatnya untuk coklat, tidak lama lagi berkembang, menjadi satu lagi makanan dalam masakan di mana saja di seluruh dunia.

Walau bagaimanapun, hampir dari penampilannya yang sangat, perdebatan mengenai manfaatnya dan sifat coklat yang tidak begitu sihat telah dibincangkan secara meluas. Artikel ini menerangkan faedah coklat pada tahap psikologi dan kesannya pada otak mengikut sebatiannya yang berbeza.

Koko, serbuk koko dan coklat

Serbuk koko dan transformasi seterusnya ke dalam coklat terkenal dan dikehendaki, merupakan penjelasan yang paling terkenal yang diekstrak dari buah yang dipanggil koko. Juga, buah ini berasal dan berkembang dalam pokok tropika yang dikenali sebagai Theobroma cacao, yang ditanam di Afrika dan di Amerika Tropika.

Theobroma cacao merujuk kepada tatanama saintifik yang ditugaskan kepada pokok kakao, juga dipanggil pokok koko. Dahulu, ia dihargai sebagai pokok ilahi, maka terjemahan nama khususnya Theobroma secara literal boleh diterjemahkan sebagai "makanan para dewa".

Dari buah pokok ini, koko, serbuk koko diekstrak. Yang diperoleh dengan mengisar atau mengisar bijirin di dalamnya. Di peringkat pemakanan, serbuk koko boleh memberikan banyak kalori dan protein dan sangat sedikit karbohidrat, jadi ia adalah makanan yang ideal dalam diet hyperproteic. Serta sejumlah besar vitamin seperti vitamin B, vitamin A dan vitamin E.

Walau bagaimanapun, terdapat juga banyak faedah di peringkat psikologi. Selain sensasi kesejahteraan yang terkenal yang dihasilkan, koko bertenaga, memihak kepada ingatan dan menghalang penuaan serebrum.

Akhirnya, perlu membuat perbezaan antara koko dan coklat. Seperti yang disebutkan di atas, koko diperolehi secara langsung dari buah, manakala coklat memerlukan proses berikutnya di mana gula, susu, kacang, dan sebagainya ditambah..

Oleh itu, faedah-faedah koko akan lebih tinggi selagi ia adalah yang paling semula jadi, iaitu, mempunyai kurang aditif dan kurang dimroses mungkin.

Kesan psikologi penggunaan koko

Kesan coklat yang memberi kesan pada mood kita sudah diketahui. Secara tradisi dikaitkan dengan sensasi yang menyenangkan, koko adalah penyebar endorphin yang diketahui dan sumber kafein. Tetapi ada banyak sumbangan yang dapat dibuat oleh coklat untuk fungsi otak.

1. Coklat, endorfin dan keseronokan

Koko adalah penjana semula jadi yang kuat endorphins, begitu kuat sehingga sensasi kesejahteraan yang memprovokasi adalah hampir dengan serta-merta.

Endorphin yang dikenali sebagai hormon kebahagiaan, adalah peptida opioid endogen, ini bermakna bahawa mereka adalah opioid yang dihasilkan oleh tubuh kita sendiri untuk menghasilkan perasaan kesejahteraan dan, di samping itu, mereka dapat mengurangkan sensasi kesakitan.

Faedah lain yang mempunyai endorphin pada orang itu, dan oleh itu coklat juga mungkin menyebabkan mereka adalah:

• Mereka menghasilkan perasaan senang dan kesejahteraan
• Mereka menggalakkan pembebasan hormon seks, iaitu, meningkatkan keinginan seksual
• Mereka mengawal selera makan
• Mereka menguatkan sistem imun
• Tenang rasa sakit akibat keradangan, trauma, dll..
• Coklat untuk berjaga

Walaupun dibandingkan dengan kopi, koko mengandungi kafein yang kurang, ia juga mengandunginya. Jadi ia menjana lebih banyak aktiviti otak dan menyebabkan kesan merangsang ringan.

Kafein adalah bahan yang boleh didapati di lebih daripada 60 tumbuhan, termasuk pokok koko. Kesan psikologi yang boleh dilakukan oleh kafein termasuk sensasi menjadi lebih terjaga, perhatian dan lebih banyak tenaga kerana rangsangan sistem saraf pusat.

Walau bagaimanapun, adalah perlu untuk menunjukkan bahawa pengambilan kafein yang berlebihan juga boleh membawa kesan negatif, seperti peningkatan tekanan darah atau keasidan dalam perut, jadi perlu mengambilnya dengan cara yang sederhana..

2. Ia adalah euphorizer semulajadi

Koko adalah sumber phenylethylamine yang sangat baik, bahan ini dihasilkan secara semulajadi di dalam otak, mirip dengan amphetamine, menghasilkan sensasi yang menyenangkan kesejahteraan dan keghairahan.

Di samping itu, apabila sejumlah besar phenylethylamine dijana, otak bertindak balas dengan melepaskan dopamine, norepinephrine dan oxytocin, neurotransmitter yang bertanggungjawab, antara lain, menyebabkan perasaan keseronokan dan kesejahteraan.

3. Koko sebagai sumber tenaga

Disebabkan sifat-sifat di atas, koko telah digunakan sebagai makanan tenaga sejak zaman purba. Tamadun-tamadun dari Amerika Latin telah menggunakan coklat sebagai perangsang dan juga sebagai minuman wajib sebelum pergi berperang.

4. Coklat, memori dan penuaan otak

Koko tulen berlimpah dalam sebatian bangunan otak yang dipanggil flavanols. Satu kajian baru-baru ini oleh American Heart Association menerbitkan bahawa makan koko kaya flavonoid setiap hari boleh memberi kesan positif ke atas fungsi ingatan dan meningkatkan kecacatan kognitif ringan.

Flavonoid yang terdapat dalam koko juga boleh didapati dalam makanan lain seperti anggur, epal, wain atau teh.; dan mempunyai keupayaan untuk melindungi neuron dari kecederaan yang mungkin, selain menggalakkan metabolisme dan interaksi dengan struktur molekul. Begitu juga dengan tidak langsung, flavanol suka aliran darah di dalam otak.

5. Nasihat dan amaran

Bagaimanapun, walaupun semua manfaat yang disebut dalam artikel itu, tidak disarankan untuk menyalahgunakan penggunaannya, oleh kerana itu Oleh kerana pemprosesan dan gabungannya dengan bahan-bahan lain, coklat kaya dengan lemak dan kalori.

Oleh itu, dan seperti makanan lain, penggunaan sederhana adalah lebih baik daripada penyalahgunaan.