15 makanan yang merosakkan kesihatan otak kita

Pernahkah anda mendengar frasa: "kita adalah apa yang kita makan"? Nah, pepatah ini mungkin benar. Jika dalam artikel kami "5 makanan yang membantu meningkatkan kecerdasan" kita bercakap tentang manfaat yang beberapa makanan dalam fungsi kognitif kita, dalam artikel hari ini kita akan membicarakan sebaliknya: makanan yang memberi kesan negatif kepada otak kita.

• Artikel yang disyorkan: "6 vitamin untuk menjaga kesihatan otak"

Makanan yang berbahaya kepada otak kita

Segala-galan yang kita makan mempengaruhi cara tubuh kita berusaha untuk menjaga keseimbangan supaya semua fungsi penting, tisu dan organ berada dalam keadaan kesihatan yang optimum, jadi Jangan ketinggalan senarai 15 makanan berbahaya untuk fungsi otak anda. Mari mulakan!

1. Fruktosa

Fruktosa adalah gula utama yang dijumpai secara semula jadi dalam madu dan buah (dan dalam beberapa sayuran, seperti lobak), tetapi sumber lain, tidak begitu sihat, adalah gula biasa atau jadual, sukrosa, yang mengandungi setengah fruktosa dan setengah glukosa; dan sirap glukosa-fruktosa, yang dibuat daripada jagung dan gandum dan digunakan sebagai pemanis dalam pelbagai makanan.

Fruktosa mempunyai Indeks Glycemic (GI) yang lebih tinggi daripada glukosa, yang menyebabkan hiperglikemia. Satu kajian yang diterbitkan dalam Bahasa Malaysia Jurnal Fisiologi mendapati fruktosa mempunyai kesan negatif pada otak kita, menjejaskan fungsi sel-sel otak dan bagaimana mereka menyimpan tenaga yang diperlukan untuk memproses kedua-dua pembelajaran dan fikiran.

2. Makanan masin

Makanan masin seperti cip dalam beg menyebabkan risiko kesihatan yang serius (misalnya, tekanan darah tinggi). Ia juga tidak bijak untuk mengambil berat untuk penurunan berat badan, kerana garam berlebihan bertanggungjawab untuk pengekalan cecair.

Kajian terkini juga mendakwa bahawa garam mempengaruhi kecerdasan kita dan merosakkan keupayaan kita untuk berfikir. Inilah yang menerangkan siasatan yang diterbitkan dalam majalah Neurobiologi, kerana diet yang mengandungi kandungan natrium yang tinggi dikaitkan dengan masalah jantung dan menyebabkan kemerosotan kognitif lebih dipercepat.

3. Pemanis buatan

Ramai orang menggantikan gula meja dengan pemanis lain untuk minum kopi, memikirkan bahawa mereka adalah produk yang sihat. Sebenarnya itu penggunaannya yang berpanjangan boleh sama negatifnya dengan produk yang mereka ingin mengganti, kerana pemanis boleh menyebabkan kerosakan otak dan masalah dengan keupayaan kognitif.

Dan walaupun orang-orang ini berfikir bahawa tubuh badan mereka suka kerana mereka mengambil lebih sedikit kalori daripada gula, dalam jangka panjang akibat itu sama saja berbahaya bagi tubuh mereka, kerana pengganti ini mengandung bahan pengawet, pewarna dan bahan-bahan lain yang menyumbang rasa atau tekstur, dan, pada masa yang sama, akibat berbahaya untuk kesihatan kita.

4. Monosodium glutamat

Monosodium glutamate (MSG) adalah bahan tambahan yang digunakan secara meluas oleh industri makanan, terutamanya dalam masakan Asia, dan dianggap sebagai penambah rasa, ia menonjolkan nuansa rasa lain. Sekarang baiklah, Komponennya secara negatif mempengaruhi otak kita melalui overexcitation neurons ke titik kerosakan otak.

Walaupun Pentadbiran Makanan dan Dadah Makanan dan Dadah Pentadbiran AS (FDA) mengklasifikasikannya sebagai makanan yang selamat pada tahun 1958, dan beberapa kajian makmal dengan haiwan menunjukkan bahawa penggunaan bahan ini menyebabkan kerosakan pada sel-sel saraf di dalam otak. Di samping itu, penggunaan MSG yang berlebihan boleh menyebabkan sakit kepala, kelesuan atau kekecewaan.

5. Fritters

Makanan goreng mungkin mempunyai rasa yang hebat, tetapi demi kesihatan otak kita, penggunaannya tidak boleh menjadi sebahagian daripada diet harian kita. Ini, selain menjadi produk dengan kandungan lemak yang tinggi, juga menyebabkan kolesterol mempengaruhi arteri. Dalam jangka panjang, makanan goreng menghancurkan neuron kita dan merosakkan keupayaan kita untuk belajar dan menghafal.

6. Menambah gula

Gula yang berlebihan dikaitkan dengan masalah kesihatan yang serius, Sebagai contoh, ia menghalang sistem imun, melemahkan penglihatan atau menyumbang kepada obesiti. Bukan itu sahaja, tetapi penggunaan berpanjangan memberi kesan kepada otak kita: ia menyebabkan masalah neurologi dan kesukaran pembelajaran dan ingatan. Inilah kajian yang dibuat dalam Journal of the American Medical Association (JAMA).

Di samping itu, penyelidik menyimpulkan bahawa peserta dalam eksperimen mereka yang menggunakan antara 17-21% kalori dalam gula mempunyai risiko kematian yang lebih tinggi daripada penyakit kardiovaskular..

7. Minuman ringan

Minuman ringan mempunyai kandungan gula yang sangat tinggi. Sebagai contoh, Coca-Cola mengandungi untuk setiap 330 ml, kira-kira 39 gram gula, yang bersamaan dengan hampir 10 cawan gula. Walaupun penggunaan sporadikal minuman ini tidak mendatangkan mudarat kepada kesihatan kita, penggunaan berpanjangan dan berlebihan boleh membunuh.

Sebagai tambahan kepada kesan negatif pada otak kita yang menyebabkan gula dan yang telah dibincangkan di titik sebelumnya, minuman ringan disediakan sebatian yang mengandungi aspartik asid dan Femilamina, bahan yang menyebabkan kerosakan pada sel otak, tumor otak dan meningkatkan keasidan air kencing yang membuat kerentanan kepada jangkitan saluran kencing. Sebaliknya, kajian yang berbeza telah menunjukkan bahawa minuman ringan ringan, dengan kadar pengganti gula yang tinggi, meningkatkan peluang mengalami kerosakan otak, kehilangan ingatan dan kekeliruan mental selama bertahun-tahun..

8. Makanan sampah

Media yang berbeza memberi amaran kepada kami tentang bahaya menggabungkan makanan ini ke dalam diet kami, tetapi sebenarnya adalah terdapat lebih banyak akses kepada jenis produk ini. Penyelidikan telah menunjukkan bahawa Penggunaannya yang berpanjangan memberi kesan kepada otak kita dan menyebabkan perubahan kimia dalam perkara ini, dengan simptom yang sama dengan pantang, dan membawa kepada kebimbangan dan kemurungan.

Makanan sampah menjadi ubat, dan penyalahgunaan makanan ini mempunyai kesan di kawasan tetulang dan, oleh itu, dalam pengeluaran dopamin. Neurotransmiter ini secara aktif mengambil bahagian dalam keupayaan belajar, motivasi atau memori,.

9. Lemak tepu

Penggunaan makanan dengan kandungan lemak tepu yang tinggi telah meningkat dalam beberapa dekad kebelakangan ini, menyebabkan peningkatan kes-kes obesiti dan masalah yang berkaitan dengan keadaan ini. Walau bagaimanapun, siasatan yang dijalankan oleh Nuria del Olmo dan Mariano Ruiz-Gayo di CEU San Pablo University dan dibentangkan di Kongres Tahunan Persatuan Endokrin (San Francisco), telah menyimpulkan bahawa Diet yang kaya dengan lemak tepu bukan sahaja masalah kesihatan fizikal, tetapi menyebabkan gangguan makan, penyakit metabolik dan kardiovaskular dan risiko untuk perkembangan kognitif, terutamanya berkaitan dengan ingatan.

10. Minyak terhidrogenasi

Sekiranya lemak tepu berbahaya, lebih teruk ialah lemak trans yang terdapat dalam minyak hidrogenasi. Pakar memberi amaran itu Diet tinggi dalam peningkatan lemak trans beta-amyloid di otak, yang dikaitkan dengan penyakit Alzheimer.

Di samping itu, majalah tersebut Neurologi penyelidikan yang diterbitkan menunjukkan bahawa pengambilan lemak trans yang tinggi dikaitkan dengan penguncupan otak dan peningkatan risiko mengalami strok.

11. Makanan yang diproses dan dimasak

Makanan yang diproses memenuhi sebahagian besar ciri-ciri negatif yang telah kami sebutkan dalam mata sebelumnya. Mereka mengandungi kandungan gula, fruktosa, natrium, minyak terhidrogenasi yang tinggi, dan oleh itu makanan ini boleh merosakkan kesihatan otak. Malah, makanan yang diproses atau dimulakan mempengaruhi sistem saraf pusat dan meningkatkan risiko membina gangguan neurodegeneratif seperti penyakit Alzheimer.

12. Alkohol

Alkohol dikenali sebagai makanan yang tidak memberikan nutrien tetapi kalori tambahan kepada diet kita. Bersama tembakau adalah, tanpa ragu, salah satu bahan yang paling banyak digunakan dan berbahaya bagi tubuh kita. Kerosakan penggunaan alkohol yang berlebihan terkenal, namun baru-baru ini sekumpulan penyelidik dari Universiti Negara Basque (UPV / EHU) dan University of Nottingham (United Kingdom) telah mengenal pasti kerosakan yang disebabkan pada tahap otak.

Alkohol menyebabkan perubahan di kawasan prefrontal otak, rantau yang mengawal fungsi eksekutif seperti merancang dan merancang strategi, memori kerja, perhatian terpilih atau kawalan tingkah laku, sebagai tambahan kepada kawasan lain yang berkaitan dengan perubahan tingkah laku yang berbeza atau fungsi motor.

13. Kafein

Mempunyai kopi di pagi hari di pejabat tidak buruk, kerana ia dapat membantu kita untuk menjadi lebih amaran dan menjalankan tugas dengan kepekatan yang lebih tinggi. Sekarang baiklah, jika anda menyalahgunakan bahan ini mempunyai sisi negatif.

The Pentadbiran Makanan dan Dadah Amerika Syarikat menyatakan bahawa 600 miligram kafein sehari boleh menyebabkan sakit kepala, meningkatkan kecemasan dan menyebabkan pelbagai gangguan tidur. Kafein yang berlebihan boleh menyebabkan akibat yang berbeza seperti kekeliruan, dan masalah kardiovaskular yang lebih panjang dan juga strok.

14. Tuna

Memang benar bahawa tuna adalah makanan yang hebat kerana ia menyediakan sejumlah besar protein, serta asid lemak seperti Omega-3, dan itu sebabnya American Heart Society mengesyorkan penggunaannya dua kali seminggu sekurang-kurangnya. Walau bagaimanapun, tuna mata besar atau tuna putih kaya dengan raksa, supaya penggunaan yang berlebihan boleh menyebabkan pecutan dalam kemerosotan kognitif.

15. Produk sembuh

Produk sembuh seperti serrano ham, bacon atau loin embuchado, walaupun rasa yang enak, kaya dengan lemak dan garam. Apabila memakan produk asin, Tubuh mengekalkan lebih banyak bendalir dan memerlukan lebih banyak air. Menurut satu kajian Perubatan Ketenteraan, ini boleh menyebabkan dehidrasi dan, oleh itu, penurunan fungsi kognitif.