Dapur sebagai alat terapeutik

Dapur adalah salah satu aktiviti di mana seni digabungkan, teknik dan pengetahuan. Ia adalah kawasan di mana budaya dan perasaan diletakkan dalam satu tugas. Pada dasarnya kita makan landskap yang mengelilingi kita. Kami menyediakannya berdasarkan tradisi dan pengetahuan yang diperoleh. Dan kita melakukannya berdasarkan hubungan dengan orang lain.

Terdapat beberapa cara untuk dilihat dapur. Salah satunya adalah yang paling praktikal, perjalanan harian. Ia memasak apa yang ada, kerana boleh, untuk membekalkan keperluan pemakanan. Satu lagi cara untuk melihatnya ialah yang berasal dari penggunaan komersilnya. Penyediaan makanan juga merupakan perniagaan.

"Dapur adalah alkimia cinta".

-Guy de Maupassant-

Walau bagaimanapun,, cara yang paling afektif, kreatif dan sosial untuk melihat dapur adalah yang berorientasi untuk dinikmati daripada itu dan dapatkan orang lain untuk menikmati hasilnya. Apabila makanan disediakan tanpa tergesa-gesa dan dengan tujuan untuk menyampaikan kasih sayang dan membuat satu saat istimewa untuk mereka yang kita cintai. Dalam hal ini ia berhenti menjadi tugas profesional untuk menjadi ungkapan peribadi. Ia juga menjadi alat terapeutik.

Kesedaran sensory, sumbangan pertama dapur

Dapur adalah salah satu aktiviti yang melibatkan semua deria. Ini diaktifkan sepanjang proses, hingga akhir. Penglihatan, pendengaran, sentuhan dan, sememangnya, bau dan rasa harus ditetapkan semasa kerja ini. Apabila makan, perkara yang sama berlaku.

Dengan cara ini, dapur menjadi pelangi sebenar sensasi. Oleh itu, ia menyiratkan pengalaman yang tidak terpisahkan. Ini adalah salah satu daripada beberapa aktiviti yang pada masa ini membolehkan perarakan tingkah deria ini, yang selalu sangat menggembirakan.

Dapur adalah pengalaman yang kreatif

Salah satu aspek yang paling menarik dari dapur adalah bahawa ia adalah satu aktiviti di mana hasilnya tidak sama. Orang yang sama boleh memasak hidangan dua kali dan ia tidak akan sama. Dua orang boleh meniru resipi yang sama dan rasa akan berbeza. Setakat ini, ia adalah aktiviti yang kreatif dan, oleh itu, kreatif.

Begitu juga, ia adalah salah satu tugas yang mengakui variasi tak terhingga. Dalam semua langkah proses itu, ia mengakui perubahan. Kadang-kadang dalam cara menyediakan makanan, kadangkala dengan cara membentangkannya. Juga dalam bahan-bahan yang dimasukkan, dalam memasak atau bersama-sama yang ditambah. Dapur adalah kreativiti yang murni.

Kesabaran dan tumpuan

Dapur adalah salah satu aktiviti di mana proses dijalankan yang termasuk langkah berturut-turut. Lebih daripada aktiviti lain, ia jelas berpengalaman bahawa ia perlu untuk menyelesaikan satu peringkat sebelum meneruskan dengan yang berikutnya. Ia menuntut kesabaran. Masa makan tidak bergantung pada kehendak kita.

Dengan cara yang sama, banyak tugas yang dilakukan semasa memasak, kadang-kadang secara serentak. Contohnya, adunan adunan, contohnya, pengisiannya lebih maju. Atau semasa sedang memasak, semuanya siap untuk langkah seterusnya. Ini memerlukan kita menumpukan perhatian kepada apa yang kita lakukan, dan hanya untuk itu. Ini merangsang keupayaan untuk menumpukan perhatian.

Penyelesaian masalah dan membuat keputusan

Dapur tidak dapat diprediksi. Anda sedang menyiapkan sesuatu dan gangguan kecil menjadikan anda lulus. Atau anda sedar bahawa selepas beberapa proses makanan tidak mempunyai tekstur atau konsistensi yang anda inginkan. Semua masalah kecil itu memerlukan penyelesaian. Dan kesukaran menyelesaikan masalah itu, membayangkan rangsangan untuk kecerdasan anda.

Di dalam ini tersirat fakta bahawa anda mesti membuat banyak keputusan semasa penyediaan hidangan. Resipi boleh mengatakan bahawa baking berlangsung selama 10 minit, tetapi anda melihat bahawa ia tidak mencukupi. Itu memerlukan anda menganalisis keadaan dan menyelesaikan apa yang akan anda lakukan. Dapur meningkatkan keupayaan anda dalam membuat keputusan.

Bersantai dan bersenang-senang

Apabila anda mempunyai sikap positif, dapur menjadi aktiviti santai. Yang penting bukan untuk memasak dengan saraf, atau berharap untuk mendapatkan hasil yang sempurna. Idealnya, anda boleh melakukan segala-galanya dengan tenang dan mempunyai minda terbuka untuk dialami.

Memasak sebagai pasangan, atau dengan rakan-rakan, boleh menjadi pengalaman yang sangat menyeronokkan dan mesra. Begitu juga, hidangan hidangan yang disediakan dengan tangan kita sendiri boleh mempunyai banyak cinta. Jika anda menginginkannya, keadaan boleh menjadi yang paling menyeronokkan dan bermanfaat.

Kita tidak perlu menjadi ahli untuk masuk ke dapur. Ia cukup untuk mempunyai kebaikan yang baik dan pelan asas yang terdahulu. Ia adalah aktiviti yang berlaku di rumah dan tersedia untuk sesiapa sahaja. Di samping itu, faedah psikologi dan sosialnya tidak dapat dinafikan. Ia patut dicuba sekali.

Masakan terapeutik: mengetahui manfaatnya Masakan terapeutik adalah pembelajaran yang penting, satu aktiviti pasukan yang menyatukan dan mensosialisasikan dan tugas yang membangunkan banyak kemahiran peribadi. Baca lebih lanjut "