Garam merah jambu dari Himalaya adakah benar bahawa ia mempunyai manfaat kesihatan?

Garam dan telah sepanjang sejarah merupakan elemen asas dalam diet kita, berkhidmat dalam penyediaan hidangan dan ketika memelihara makanan. Ia adalah, sekurang-kurangnya dalam kes yang digunakan untuk penggunaan, natrium klorida, komponen yang diperlukan untuk kehidupan dan keseimbangan elektrolit badan (walaupun ia sudah ada dalam makanan secara semula jadi).

Walau bagaimanapun, seperti yang kita sudah tahu, lebihan garam dalam diet sangat berbahaya dan boleh membawa kepada keadaan dan keadaan kesihatan yang berbahaya kepada kehidupan. Itulah sebabnya kewujudan alternatif yang nampaknya mempunyai tahap natrium yang lebih rendah dan sihat adalah wajar, alternatif-alternatif seperti semakin popular.

Contohnya terdapat dalam garam merah jambu yang semakin umum di Himalaya, yang mana kita akan bercakap di dalam artikel ini.

• Artikel berkaitan: "5 jenis perisa, dan di mana reseptor mereka dalam bahasa"

Garam merah jambu dari Himalaya

Ia menerima nama garam merah jambu dari Himalaya sejenis garam warna merah jambu yang walaupun namanya ia tidak datang dari kawasan gunung ini tetapi dari lombong garam Khewra di Pakistan. Ia adalah sejenis garam batu, kerana ia datang dari lombong dan bukan laut, yang secara meluas dijual di seluruh dunia sebagai salah satu daripada garam paling semula jadi dan sihat, dan malah disebabkan ciri-ciri perubatan.

Ia adalah garam semulajadi dan tidak halus, sesuatu yang telah menimbulkan kekaguman kepada ramai. Begitu juga, Ia biasanya lebih mahal daripada biasa, sering dianggap sebagai sejenis garam gourmet eksotik.

Secara amnya dikatakan bahawa ia mempunyai sekitar 84 komponen penting untuk diet kita, walaupun beberapa kajian sepertinya menunjukkan bahawa hanya sekitar sepuluh dari mereka telah dijumpai dalam sampel dianalisis. Secara khusus, ia telah diperhatikan bahawa natrium klorida (sebagai komponen utama), magnesium, kalium, besi, tembaga, kobalt, kromium, zink, fluorin, emas, kalsium, mangan dan iodin. Di samping itu, kehadiran kekotoran dalam bentuk gipsum (dan dalam sesetengah kes, walaupun dalam bahagian yang dikecewakan, plumbum, raksa atau arsenik) juga telah diperhatikan..

Penggunaan utamanya adalah di dapur, di mana ia sangat menarik untuk penampilannya berbeza dari garam biasa dan untuk faedah yang dianggap telah. Ia juga telah digunakan sebagai elemen hiasan, sebagai elemen untuk menambah air ketika kita mandi dan bahkan ada lampu garam jenis ini.

Sifatnya yang sepatutnya

Memandangkan apa yang dipanggil emas mawar itu dinamakan dan diperkenalkan oleh Peter Ferreira di Jerman, telah dibicarakan sifat ubat yang sepatutnya garam jenis ini.

Ini termasuk keupayaan yang dikatakan mengurangkan aterosklerosis, mengawal tekanan darah dan mencegah aritmia, serta membantu untuk merawat asma dan osteoporosis (tulang mengukuhkan kononnya). Ia juga telah berkata bahawa ini jenis garam menggalakkan keseimbangan asid-bes dalam darah dan mempunyai ciri-ciri antibakteria dan tindakan anti-radang, dan yang membantu untuk mengawal jumlah glukosa dalam darah (yang akan menjadi berguna untuk pesakit kencing manis), untuk mengelakkan kekejangan dan meningkatkan libido dan tidur. Ia juga dikatakan untuk meningkatkan fungsi buah pinggang, mencegah pengekalan cecair dan memudahkan penghidratan.

• Mungkin anda berminat: "10 gangguan makan yang paling biasa"

Apa kajian yang kelihatan menunjukkan

Seperti yang telah kami nyatakan di bahagian sebelumnya, perkara-perkara yang telah dinyatakan setakat ini adalah sifat-sifat yang telah dikaitkan dengannya. Walaupun sebahagian daripadanya adalah benar, yang lain bermula dari kewujudan mineral konkrit yang menghasilkan kesan positif sebenar memerlukan pengambilan garam secara besar-besaran (yang sebaliknya akan menjana kesan buruk). Malangnya dan seperti yang dapat disimpulkan dari beberapa kajian, di sebalik banyak kelebihan ini kita dapat mencari strategi pemasaran yang cukup.

Memang benar bahawa ini adalah sejenis garam semula jadi dan tidak ditapis, tidak diproses dan oleh itu tidak dimanipulasi kimia sifat-sifat, yang di sisi lain boleh membenarkan kekotoran datang ke meja. Walau bagaimanapun, terdapat pengarang yang menunjukkan bahawa dalam realiti garam berwarna merah jambu berhutang kepada pewarnaannya untuk proses penjelasan, tidak semulajadi atau murni seperti yang dimaksudkan.

Satu lagi perkara yang perlu diberi perhatian adalah bahawa walaupun komposisinya adalah sebahagian besarnya sama dengan garam lain dan terdiri terutamanya daripada natrium klorida, ia adalah benar bahawa ia mempunyai rasa masin (yang bermaksud bahawa kita biarkan kurang) dan apabila bermula dari garisan besar garam jumlah natrium dalam setiap bahagian adalah lebih rendah. Pada akhirnya, ini boleh memberi kesan positif atau, dengan lebih baik berkata,, tidak menjejaskan kesihatan seperti garam lain di peringkat vaskular.

Selain itu, seperti garam lain, ia juga mengambil bahagian dalam mengawal selia elektrolit badan dan menyumbang kepada pengekalan cecair. Ia juga masuk akal bahawa ia dapat membantu mencegah kekejaman, kerana sesetengahnya disebabkan oleh paras elektrolit yang rendah. Mengenai yang lain dari harta yang dikatakan itu, tahap penyelidikan yang lebih tinggi diperlukan untuk menilai mereka, kerana tidak ada bukti yang mencukupi pada masa ini atau mereka dianggap salah..

Rujukan bibliografi:

• Dewan, H. (2017). "Garam Laut Himalaya Pink: Kemas Kini". Perubatan berasaskan sains.