20 jenis protein dan fungsi mereka dalam tubuh

Protein adalah makronutrien yang terbentuk pada dasarnya oleh karbon, hidrogen, oksigen dan nitrogen, walaupun sesetengahnya juga mengandungi belerang dan fosforus. Unsur-unsur yang dipelajari oleh biologi (dan sains yang berkaitan dengan ini) menjelaskan banyak fungsi tubuh kita, baik berkenaan dengan pergerakan dan, misalnya, berkaitan dengan fikiran kita. Walau bagaimanapun, protein hadir dalam semua jenis bentuk kehidupan, bukan sahaja dalam spesies kita.

Tumbuhan mensintesis protein nitrogen bukan organik, tetapi haiwan, tidak dapat melakukan proses ini, harus memasukkan bahan-bahan ini melalui diet. Protein dibentuk oleh kesatuan beberapa asid amino, yang dikaitkan dengan ikatan peptida.

Oleh kerana biomolekul ini begitu penting untuk memahami apa yang badan kita suka, ia berguna tahu beberapa jenis protein yang paling biasa atau yang berkaitan dengan kami, dan juga asid amino yang membentuk. Dalam artikel ini anda akan mendapati penjelasan brweve kedua-dua unsur, kedua-dua asid amino dan protein. Mari kita mulakan dengan yang pertama.

• Mungkin anda berminat: "4 perbezaan antara haiwan dan sel tumbuhan"

Apakah asid amino

Seperti yang telah kita lihat, Asid amino adalah asas atau bahan mentah protein. Pada dasarnya, mereka adalah bahan mentah dari mana seluruh tubuh kita dibuat: otot, rambut, tulang, kulit dan bahkan tisu otak yang menghasilkan pemikiran, emosi dan kesedaran kita.

Walaupun dalam sifatnya adalah mungkin untuk mencari beratus-ratus asid amino, hanya 20 yang digunakan dalam pembentukan protein. Mereka dipanggil: asid amino protein.

20 jenis asid amino protein

Asid amino protein, juga dipanggil kanonik, melaksanakan fungsi fisiologi dengan sendirinya, seperti kes glukamat atau glutamat, yang merupakan neurotransmitter. Di bawah ini anda boleh menemui 20 neurotransmiter protein:

• Artikel yang disyorkan: "Jenis-jenis neurotransmiter: fungsi dan klasifikasi"

1. Asid glutamat

Asid amino ini dianggap sebagai petrol otak dan salah satu fungsi utamanya ialah menyerap ammonia berlebihan dalam badan.

2. Alanina

Tugas utama asid amino ini ialah campur tangan dalam metabolisme glukosa.

3. Arginine

Ia hadir dalam proses detoksifikasi organisma, dalam kitaran urea dan dalam sintesis kreatinin. Di samping itu, ia mengganggu pengeluaran dan pembebasan hormon pertumbuhan.

4. Asparagine

Ia disintesis daripada asid aspartik, dan menghilangkan, bersama dengan glutamin, lebihan amonia di dalam badan dan campur tangan dalam peningkatan rintangan keletihan.

5. Cysteine

Terlibat dalam proses mengeluarkan logam berat dari badan dan ia adalah asas dalam pertumbuhan rambut dan kesihatan.

6. Phenylalanine

Terima kasih kepada asid amino ini terdapat kemungkinan endorphin yang bertanggungjawab terhadap perasaan kesejahteraan. Mengurangkan selera makan yang berlebihan dan membantu melegakan kesakitan.

7. Glycine

Ia membantu badan dalam penciptaan jisim otot, untuk penyembuhan yang betul, mencegah penyakit berjangkit dan berpartisipasi dalam fungsi cerebral yang betul.

8. Glutamine

Glutamin didapati banyak dalam otot. Asid amino ini meningkatkan fungsi otak dan aktiviti mental dan membantu menyelesaikan masalah mati pucuk. Di samping itu, adalah penting untuk memerangi masalah dengan alkohol.

9. Histidine

Asid amino ini adalah pelopor histamin. Ia dijumpai dengan banyaknya dalam hemoglobin dan pengeluaran kedua-dua sel darah merah dan sel darah putih dalam darah adalah perlu. Selain itu, ia mengganggu proses pertumbuhan, pembaikian tisu dan pembentukan sarung myelin..

10. Isoleucine

Asid amino ini adalah sebahagian daripada kod genetik dan diperlukan untuk tisu otot kita dan pembentukan hemoglobin. Di samping itu, ia membantu mengawal gula darah.

11. Leucina

Seperti asid amino sebelumnya, campur tangan dalam pembentukan dan pembaikan tisu otot dan ia membantu dalam penyembuhan kulit dan tulang. Selain itu ia bertindak sebagai tenaga dalam latihan yang tinggi dan membantu meningkatkan pengeluaran hormon pertumbuhan.

12. Lysine

Bersama dengan methionine, mensintesis karnitin asid amino dan ia adalah penting dalam rawatan herpes.

13. Methionine

Adalah penting untuk mengelakkan beberapa jenis edema, kolesterol tinggi dan keguguran rambut.

14. Proline

Ia bertanggungjawab untuk sintesis beberapa neurotransmitter otak berkaitan dengan kemurungan sementara dan juga bekerjasama dalam sintesis kolagen.

15. Serine

Ia adalah asid amino yang mengambil bahagian dalam metabolisme lemak dan merupakan prekursor fosfolipid yang menyuburkan sistem saraf.

16. Taurine

Taurina menguatkan otot jantung dan menghalang aritmia jantung. Meningkatkan penglihatan dan mencegah degenerasi makular.

17. Tyrosine

Tyrosine menonjol untuk fungsinya sebagai neurotransmitter dan boleh membantu melegakan kebimbangan atau kemurungan.

18. Threonine

Perlu dalam proses detoksifikasi dan mengambil bahagian dalam sintesis kolagen dan elastin.

19. Tryptophan

Tryptophan adalah asid amino penting, yang bermaksud bahawa badan itu sendiri tidak dapat mensintesiskannya dan mesti dicapai melalui makanan. Ia adalah pendahulunya serotonin neurotransmitter, yang dikaitkan dengan keadaan fikiran. Tryptophan dianggap sebagai antidepresan semulajadi dan juga menggalakkan tidur. Ia juga merupakan komponen yang sangat sihat dan mudah didapati dalam diet yang sihat.

• Anda boleh mengetahui lebih lanjut tentang neurotransmitter ini dalam artikel ini: "Tryptophan: ciri dan fungsi asid amino ini"

20. Valina

Seperti beberapa asid amino terdahulu, Ia penting untuk pertumbuhan dan pembaikan tisu otot. Di samping itu, ia turut campur tangan dalam peraturan selera makan.

Asid amino yang penting dan tidak penting

Asid amino boleh dikelaskan sebagai penting dan tidak penting. Perbezaan di antara ini adalah yang pertama tidak boleh dihasilkan oleh badan dan, oleh itu, mesti ditelan melalui makanan. 9 asid amino penting adalah:

• Histidine
• Isoleucine
• Leucine
• Lysine
• Methionine
• Phenylalanine
• Threonine
• Tryptophan
• Valina

Tidak semua makanan dengan kandungan protein tinggi mempunyai jumlah asid amino yang sama. Protein dengan kandungan asid amino tertinggi adalah telur.

Klasifikasi protein

Protein boleh diklasifikasikan dalam pelbagai cara. Di bawah ini anda boleh mencari pelbagai jenis protein.

1. Mengikut asal usulnya

Salah satu klasifikasi yang paling terkenal adalah berdasarkan asal usul: protein haiwan dan protein tumbuhan.

1.1. Protein haiwan

Protein haiwan adalah, seperti namanya, yang berasal dari haiwan. Sebagai contoh, protein dari telur atau daging babi.

1.2. Protein sayuran

Protein sayuran adalah yang berasal dari sayur-sayuran (kekacang, tepung gandum, kacang, dan sebagainya). Sebagai contoh, protein atau kacang soya.

2. Mengikut fungsinya

Mengikut fungsinya dalam organisma kita, protein boleh dikelaskan kepada:

2.1. Hormon

Protein ini disembur oleh kelenjar endokrin. Secara umumnya diangkut melalui darah, hormon berfungsi sebagai utusan kimia yang menghantar maklumat dari satu sel ke sel yang lain.

Anda boleh mengetahui lebih lanjut mengenai jenis hormon peptida dalam artikel kami: "Jenis hormon dan fungsi mereka dalam tubuh manusia".

2.2. Enzim atau pemangkin

Protein ini mempercepatkan proses metabolik dalam sel, termasuk fungsi hati, pencernaan atau mengubah glikogen menjadi glukosa, dan lain-lain..

2.3. Struktur

Protein struktur, juga dikenali sebagai protein berserabut, adalah komponen yang diperlukan untuk badan kita. Ia termasuk kolagen, keratin dan elastin. Kolagen didapati dalam tisu penghubung, tulang dan tulang rawan seperti elastin. Keratin adalah bahagian struktur rambut, kuku, gigi dan kulit.

2.4. Defensif

Protein ini mempunyai fungsi imun atau antibodi, menjaga bakteria. Antibodi terbentuk dalam sel darah putih dan bakteria serangan, virus dan mikroorganisma berbahaya yang lain.

2.5. Penyimpanan

Protein penyimpanan menyimpan ion mineral seperti kalium atau besi. Fungsinya adalah penting, sebagai contoh, penyimpanan besi adalah penting untuk mengelakkan kesan negatif dari bahan ini.

2.6. Pengangkutan

Salah satu fungsi protein adalah pengangkutan di dalam tubuh kita, kerana mereka mengangkut mineral ke sel. Sebagai hemoglobin, misalnya, mengangkut oksigen dari tisu ke paru-paru.

2.7. Reseptor

Reseptor ini biasanya terletak di luar sel untuk mengawal bahan-bahan yang masuk ke dalamnya. Sebagai contoh, neuron GABAergik mengandungi reseptor protein yang berlainan dalam membran mereka.

2.8. Kontrak

Mereka juga dikenali sebagai protein motor. Ini protein mengawal kekuatan dan kelajuan kontraksi jantung atau otot. Sebagai contoh, myosin.

3. Mengikut kesesuaiannya

Pengesahan adalah orientasi tiga dimensi yang diperoleh oleh kumpulan ciri-ciri molekul protein di angkasa, berdasarkan kebebasan yang harus mereka lakukan.

3.1. Protein fibrous

Mereka dibentuk oleh rantaian polipeptida sejajar selari. Kolagen dan keratin adalah contoh. Mereka mempunyai ketahanan tinggi untuk memotong dan tidak larut dalam penyelesaian air dan garam. Mereka adalah protein struktur.

3.2. Protein globular

Rantai polipeptida yang menggulung diri sendiri, yang menyebabkan makrostruktur sfera. Mereka biasanya larut dalam air dan, secara umum, adalah protein pengangkutan

4. Mengikut komposisinya

Menurut komposisinya, protein boleh menjadi:

4.1. Holoprotein atau protein mudah

Mereka terbentuk, terutamanya, oleh asid amino.

4.2. Heteroprotein atau protein konjugasi

Mereka biasanya terdiri daripada komponen asid bukan amino, dan boleh:

1. Glikoprotein: struktur dengan gula
2. Lipoprotein: struktur lipid
3. Nukleoprotein: dilampirkan kepada asid nukleik. Sebagai contoh, kromosom dan ribosom.
4. Metalloproteins: ia mengandungi satu atau lebih ion logam molekul mereka. Sebagai contoh: beberapa enzim.
5. Hemoprotein o kromoprotein: Mereka mempunyai kumpulan heme dalam struktur mereka. Contohnya: hemoglobin.