Glutamat, neurotransmitter dengan pelbagai (dan tidak diketahui) fungsi

Glutamat adalah salah satu daripada neurotransmiter yang paling penting dalam sistem saraf kita. Bertindak sebagai bahan bakar sejati sebanyak 80% sinapsus kita, mengurus dalam pembentukan kenangan, dalam pengurusan perhatian atau dalam peraturan emosi. Ia juga campur tangan dalam proses yang berkaitan dengan neuroplasticity, learning, movement ...

Ramai pembaca kami mungkin tahu lebih banyak tentang glutamat dalam industri makanan (monosodium glutamat) bahawa kompaun penting yang memudahkan komunikasi antara sel-sel saraf kita. Ia perlu untuk membezakan, oleh itu, glutamat diet dalam bentuk garam yang digunakan sebagai pengawet makanan atau penambah perisa, asid amino yang disintesis dalam sistem saraf pusat dari glutamin, baik dalam neuron presinaptik dan dalam sel glial.

Di bawah keadaan biasa, glutamat (endogen) adalah salah satu daripada asid amino paling banyak di dalam badan kita. Kami menghasilkan terima kasih kepada protein yang kami makan dan ia meningkat sebagai neurotransmitter utama yang menggembirakan. Sebaliknya, seperti yang dijelaskan oleh pakar neurologi, kita menghadapi elemen ini yang tujuan utamanya adalah untuk menawarkan tenaga kepada otak.

Sebaliknya, dan merujuk kepada glutamat eksogen, kita boleh mengatakan bahawa idea bahawa ia boleh membahayakan kesihatan otak kita sudah diketahui. Sekarang, seperti yang dijelaskan dalam kajian yang dijalankan di Pusat Pemakanan Fakulti Perubatan Universiti Pittsburgh dan diterbitkan dalam Jurnal Nutrisi, tiada bukti kerosakan neurologi yang jelas akibat penggunaan glutamat diet. NBagaimanapun, mari kita lebih mendalam.

Glutamat adalah asid amino yang berfungsi dalam sistem saraf pusat adalah kunci: ia memudahkan dan mempercepat komunikasi antara sel-sel saraf.

Glutamat: asid amino dengan fungsi yang sangat berbeza

Glutamat adalah pengantara otak yang sihat. Kami tidak mengatakannya, tetapi kajian menarik yang dijalankan di Institut Sains Perubatan Asas, Universiti Oslo. Malah, ia menyerlahkan bagaimana Dalam tahun-tahun kebelakangan ini, penemuan menarik tentang asid amino ini yang terlibat dalam pelbagai tugas metabolik sedang dijalankan..

Oleh itu, lihat apakah fungsi utamanya.

Pengantara utama isyarat excitatory

Sistem saraf pusat (SSP) terdiri daripada sel-sel neuron dan glial (yang paling banyak). Terima kasih kepada sambungan sinaptik yang ditubuhkan di antara mereka, kami boleh menjalankan fungsi sebagai asas seperti proses kognitif, proses sensitif, motor, dan sebagainya. Nah, dalam proses yang kompleks, glutamat itu sendiri bertindak sebagai perisik kimia (neurotransmitter) antara sel dan neuron selepas rangsangan elektrik.

Oleh itu, dan kerana glutamat adalah pengantara utama isyarat excitatory, adalah perlu bahawa kepekatan anda sentiasa betul supaya anda dapat melaksanakan tugas ini. Defisit akan membuat komunikasi itu sukar (kita tidak akan mempunyai tenaga, jadi untuk bercakap). Sebaliknya, sebaliknya, akan mempunyai kesan yang sangat merosakkan pada otak kita. Ia akan menganggap kemunculan ischemias, kemalangan serebrovaskular, hipoksia, serangan epilepsi ...

Glutamate memudahkan pembangunan otak kita

The Glutamat sangat penting untuk perkembangan otak janin seperti neuroplasty semasa perkembangan kanak-kanak dan remaja, dan juga pada masa dewasa. Terima kasih kepada asid amino ini dilakukan pembezaan neuron, penghijrahan dan penciptaan sambungan baru, dan pada dasarnya, keadaan otak yang baik.

Sekarang, juga diketahui bahawa dalam keadaan yang serius seperti penyakit Huntington, penyakit Parkinson dan penyakit Alzheimer, glutamat menyumbang kepada kematian sel itu sendiri. Perubahan dalam konsentrasi dan fungsi-fungsinya juga boleh menimbulkan siri gangguan neurodegeneratif kronik ini.

Glutamat dan metabolisme glukosa

Dalam satu kajian yang dijalankan di Fakulti Perubatan Universiti Kobe, Jepun dan diterbitkan dalam jurnal Laporan Sel sesuatu yang sangat penting telah dinyatakan. Telah ditemui itu Glutamat mempunyai hubungan langsung dengan pankreas, memodulasi aktiviti sel beta pankreas untuk mempromosikan pengeluaran insulin.

Dengan cara ini, kepentingan asid amino ini untuk memberi kita "tenaga" dan di atas semua, untuk mengoptimumkan fungsi otak diturunkan sekali lagi. Kita mesti ingat bahawa otak tidak boleh mengeluarkan tenaga daripada lipid, oleh itu ia memerlukan glukosa untuk melaksanakan fungsi utamanya, keperluan yang merangkumi dan memenuhi neurotransmitter yang sangat relevan: glutamat.

Neurotoxity oleh glutamat

Seperti yang telah kami jelaskan, kita tidak mempunyai bukti untuk menyokong idea bahawa penggunaan monosodium glutamat menghasilkan perubahan neuron. Kini, ia tidak menyakitkan untuk mengawal pengambilan anda. Sebaliknya, diet yang seimbang akan mengurangkan kemungkinan kemudaratan daripada penggunaan.

Sebaliknya, neurotoksis yang berkaitan dengan glutamat tidak selalu disebabkan oleh faktor-faktor eksogen. Punca utama akan berada dalam keadaan patologi berbeza, keabnormalan ionotropic dalam masalah genetik atau kadang-kadang tidak diketahui untuk mengaktifkan hyperexcitability berkaitan glutamat-, ketoksikan saraf, dan kematian neuron berbangkit.

Oleh itu, ia dikenali sebagai contoh bahawa lebihan asid amino ini boleh menjana seperti yang dinyatakan di ischaemia, masalah dalam perkembangan otak janin, masalah ingatan, epilepsi, sakit otot, dan lain-lain Walau bagaimanapun, Ia boleh dikatakan bahawa terdapat rawatan untuk ini dan ubat-ubatan boleh didapati yang menengah dalam pengawalan kepekatan glutamat.

Untuk membuat kesimpulan, hanya hari ini teruskan kajian dan penyelidikan di sekitar komponen yang sangat menarik ini. Ini neurotransmitter excitatory yang memudahkan hampir mana-mana fungsi otak kita.

GABA, yang neurotransmitter tenang dan bersantai untuk mengimbangi tahap GABA boleh mengurangkan tekanan, kebimbangan dan risiko untuk masalah kesihatan, kedua-dua tahap fizikal dan mental. Baca lebih lanjut "