Dapur terapeutik tahu manfaatnya

Di luar makanan yang kita minum adalah sihat atau tidak untuk organisma kita, memasak sebagai aktiviti itu sendiri boleh membantu kita melawan masalah seperti tekanan atau kebimbangan. Adakah anda ingin mengetahui apakah pelbagai manfaat memasak terapeutik??

Memandangkan sebilangan besar program dan pertunjukan bakat yang disiarkan hari ini di televisyen, aktiviti ini semakin hampir ke rumah kami. Sekarang, kita lebih akrab dengan teknik seperti spherification atau kita tahu pentingnya bekerja sebagai satu pasukan supaya memasak maju. Apakah peranan tugas ini dalam program terapeutik?

Kreativiti dan kepintaran

Mari kita bayangkan bahawa kita telah memprogramkan minggu ini dengan makanan yang akan kami sediakan setiap hari. Tiba tiba hari Selasa dan kita kehilangan bahan penting dari hidangan yang telah kami rancang untuk dibuat. Seram! Adakah kita mempunyai masa untuk pergi dan membelinya? Adakah jiran itu akan meninggalkannya? Kami mempunyai penyelesaian: menjadi kreatif.

Mungkin hidangan itu tidak kelihatan sama seperti yang kita fikirkan atau bahawa kali pertama kita menyediakannya, kita tidak akan dapat mencari garam sempurna. Tetapi belajar untuk menggabungkan makanan baru, pengalaman tekstur yang berbeza atau bermain dengan rasa baru boleh menjadi sangat sihat untuk minda kita.

Apa a priori ia adalah satu kemunduran, ia boleh menjadi peluang. Perlu mengubah rancangan dalam masa yang singkat membolehkan untuk mengembangkan kepintaran, Melepaskan imaginasi anda dan meningkatkan kreativiti anda. Ia menjadikan anda lebih tegas, membuat keputusan dalam masa yang singkat, menjadi lebih teratur dan meningkatkan kecekapan anda. Lihat berapa banyak kemahiran!

Meninggalkan zon selesa anda dan menjadi ketagih kepada "kami akan melihat apa yang keluar" adalah cara tidak merpati-bersembunyi, mengejutkan diri anda dan meningkatkan keyakinan diri anda.

Menggalakkan pembangunan peribadi

Sebaliknya, memasak menguji kesabaran kita. Ia memerlukan masa, dan bukan yang kita inginkan dengan tepat, tetapi yang memerlukan setiap hidangan. Tidak kira berapa cepat kita perlu makan atau berkhidmat atau bahkan jika kita mahu telur memasak dalam masa 2 minit, kita tidak boleh. Untuk mendapatkan hasil yang diharapkan, kita perlu menunggu dan menghormati minit penyediaan yang setiap keperluan makanan.

Penyelarasan dan kesedaran deria juga diperlukan. Maksudnya, gunakan semua deria kami dengan cara yang membolehkan kami mengetahui keadaan plat kami dan membuat pembetulan apabila kami percaya perlu.

Apabila kita meletakkan sudu dalam kuah yang baik untuk merasainya, kita menggunakan penglihatan, rasa dan bau. Sekiranya kita menguji tepung, kita juga menggunakan sentuhan. Untuk mengetahui bagaimana emas adalah apa yang kita ada dalam ketuhar, kita menggunakan lebih banyak penglihatan. Oleh itu, integrasi deria yang diperlukan dan, untuk mencapainya, kita mesti menjaga perhatian sekarang.

Menggalakkan kerjasama dan komunikasi

Memasak dalam satu kumpulan boleh menjadi menyeronokkan, bermanfaat dan sangat memperkaya. Sebagai contoh, bagi pekerja yang mempunyai masalah menugaskan fungsi kepada pekerja mereka, ia boleh menjadi benar-benar terapeutik untuk memasak sebagai sebuah keluarga. Juga bagi seseorang yang terbiasa menjadi autonomi dan bebas, kerana ia nikmat pemahaman dan kemurahan hati.

Fungsi perkongsian adalah asas dan asas dalam mana-mana bidang kehidupan: apabila anda perlu melakukan kerja rumah, dengan rakan kerja atau semasa menganjurkan pesta Krismas. Kemahiran perundingan kami diuji setiap masa.

Itulah sebabnya, dapur terapeutik juga boleh membantu kita memahami pentingnya kerja setiap orang untuk mencapai keputusan akhir. Dari mengetahui cara menggunakan roner atau potong julienne sayuran, sehingga pisau tajam. Tidak ada yang sepele dan semuanya penting. Setiap orang akan meletakkan satu langkah lagi di atas tangga dan hanya boleh membuat plat yang baik.

Kemurungan kemurungan dan kecemasan

Di Amerika Syarikat, ada terapi yang diterapkan oleh para profesional kesihatan mental yang mempromosikan kursus dan aktiviti memasak yang direka untuk pesakit yang mempunyai masalah yang berbeza.. Aktiviti ini membantu melawan kemurungan dan merupakan kaedah yang berkesan terhadap tekanan dan kebimbangan.

Selama berjam-jam mereka belajar memasak, beberapa dari awal. Itu perlu mengikuti guru supaya tidak terlepas sebarang langkah dan terus menambah pengetahuan kuliner membolehkan mereka melepaskan masalah mereka sendiri.

Oleh itu, mereka menumpukan semua perhatian mereka ke dapur dan jangan elakkan memikirkan keadaan mereka. Ia memberi mereka satu lagi perspektif tentang apa yang dimaksudkan untuk "mencari bantuan psikologi", kerana ia bukan sesuatu yang biasanya difikirkan ketika melakukan terapi dengan profesional kesihatan mental.

Untuk arus kognitif-tingkah laku adalah kejayaan yang benar. Ia membolehkan pesakit untuk mencapai matlamat baru melalui penggunaan dan pembelajaran teknik yang tidak pernah digunakan sebelum ini..

Dapur terapeutik adalah pembelajaran yang penting

Kita mempunyai umur yang kita miliki, pembelajaran tidak berlaku. Semakin banyak rangkaian saraf kita diaktifkan, semakin kecil kemungkinannya penyakit otak neurodegeneratif akan muncul. Kenapa kita tidak boleh menggunakan memasak terapeutik sebagai kaedah pencegahan?

Bertemu dengan makanan baru, menggunakan teknik memasak baru, meniru resepi daripada rakan atau keluarga, menyiasat kombinasi baru, mencipta hidangan baru ... Semua ini membuat kami aktif. Di samping manfaat individu ini, ia boleh menjadi kerja kolektif yang menyatukan dan bersosial.

19 jenis terapi psikologi Terdapat banyak terapi psikologi, tetapi meninggalkan perspektif yang berbeza, semuanya mencari perkara yang sama, tujuan terapi yang sama: kesejahteraan. Baca lebih lanjut "